白太（しらた）とは、木材の樹皮に近い周辺部になります。 赤身（心材）に比べて淡色で、腐りやすく、虫が付きやすい特徴があります。

「白肌」や「辺材」、「白材（はくざい）」とも言います。赤身の反対の意味で使われます。